Σίγουρα γνωρίζετε πως η υπερκατανάλωση αλατιού είναι επιβαρυντική για την υγεία και αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση υπέρτασης και καρδιαγγειακών παθήσεων. Από την άλλη, έχει φανεί πως η αυξημένη πρόσληψη αλατιού μπορεί να επιβαρύνει τη λειτουργία των νεφρών, καθώς και ορισμένων περιοχών του εγκεφάλου.
Συνεπώς, η μείωση της κατανάλωσης αλατιού είναι βασικός στόχος, όχι μόνο για ασθενείς με υπέρταση ή άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, αλλά ακόμη και για υγιείς ενήλικες και παιδιά, αποσκοπώντας στην πρόληψη της εμφάνισης υπέρτασης και άλλων προβλημάτων.
Με ποιο τρόπο θα μπορέσουμε, λοιπόν, να περιορίσουμε το αλάτι στην καθημερινή μας διατροφή; Το πρώτο βήμα είναι σαφώς η μείωση του αλατιού που προσθέτουμε στο φαγητό και στις σαλάτες και η αντικατάστασή του από άλλα συστατικά, όπως το λεμόνι, το ξύδι και τα διάφορα μυρωδικά και μπαχαρικά. Καθώς όμως, το μεγαλύτερο μέρος του αλατιού που προσλαμβάνουμε καθημερινά, προέρχεται από τυποποιημένα προϊόντα, είναι πολύ σημαντικό να ελαττώσουμε τη συχνότητα κατανάλωσης ορισμένων τροφίμων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό.
δώ, ανήκουν τόσο τα τρόφιμα που είναι εμφανώς αλατισμένα, όπως τα αλμυρά τυριά, τα αλλαντικά, τα παστά τρόφιμα, οι ελιές, τα λαχανικά σε μορφή τουρσί, οι αλατισμένοι ξηροί καρποί και τα αλμυρά σνακ (πχ. πατατάκια, γαριδάκια, κράκερ), όσο και πολλά που είναι «κρυφές» πηγές αλατιού, όπως το ψωμί του τοστ, τα δημητριακά και οι μπάρες δημητριακών, οι έτοιμες σάλτσες και σούπες, τα ντρέσινγκ, οι ζωμοί και οι κύβοι που χρησιμοποιούμε στη μαγειρική, καθώς και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και γάλατα. Συνεπώς, φροντίστε να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων, ώστε να αποφεύγετε εκείνα που περιέχουν υψηλά ποσά αλατιού/νατρίου.
Πηγή : neadiatrofis.gr
Σχετικά Νέα
-
Χ. Δημοσθενόπουλος: Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου 50% και με κάποιες μορφές καρκίνου
Η υπερκατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων από όλες τις ηλικιακές ομάδες μπορεί σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη.
-
Μαγιορκίνης για AstraZeneca: Κίνδυνος αντίστοιχος με του πνιγμού από φαγητό – Τι λέει για την απόσυρση του εμβολίου
«Εδώ και χρόνια δεν χρησιμοποιείται» δήλωσε για την παύση της παραγωγής του εμβολίου της.
-
Η AstraZeneca αποσύρει το εμβόλιο Covid, μετά την παραδοχή σπάνιας παρενέργειας
Το εμβόλιο Covid της AstraZeneca αποσύρεται παγκοσμίως, μήνες αφότου ο φαρμακευτικός κολοσσός παραδέχθηκε για.
-
ΕΦΕΤ: Τι να προσέξουν οι καταναλωτές στα Πασχαλινά γεύματα – Η προμήθεια των τροφίμων
Ιδιαίτερα χρήσιμες είναι οι συμβουλές που δίνει στους καταναλωτές ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.