Ένα ακόμη ελληνικό τυρί, το «Αρσενικού Νάξου» προστίθεται στην λίστα με τα παραδοσιακά προϊόντα του τόπου μας που αποκτά την σφραγίδα των προστατευόμενων ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ).
Το «Αρσενικό Νάξου» είναι ένα ώριμο, σκληρό τυρί που παρασκευάζεται παραδοσιακά από μη παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Ξεχωρίζει από τα άλλα τυριά χάρη στην έντονη, πικάντικη και αλμυρόγλυκη γεύση του. Το «Αρσενικό Νάξου» παράγεται και ωριμάζει σε διάφορες κοινότητες της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων.
Η διαδικασία παραγωγής του συνδέεται στενά με τις γνώσεις των τυροκόμων, οι οποίοι είναι σε θέση να γνωρίζουν τον χρόνο τυροκόμησης λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής και τη σύσταση της χλωρίδας
Η νέα αυτή ονομασία έρχεται να προστεθεί σε πάνω από 1.460 ήδη προστατευόμενα διατροφικά προϊόντα, κατάλογος των οποίων είναι διαθέσιμος στη βάση δεδομένων eAmbrosia.
Ακολουθήστε το The Indicator στο Google news
Σχετικά Νέα
ΑΔΜΗΕ: Επιτυχημένη η ηλεκτρική διασύνδεση Κρήτης – Αττικής στον Σταθμό Μετατροπής Κουμουνδούρου στην Αττική και στον Σταθμό Μετατροπής Δαμάστας στην ΚρήτηΜε επιτυχία ολοκληρώθηκε η ηλεκτρική διασύνδεση Κρήτης – Αττικής στον Σταθμό Μετατροπής Κουμουνδούρου στην.
Νέα εκτόξευση του Bitcoin σε ιστορικά υψηλάΣε νέα ιστορικά υψηλά βρέθηκε σήμερα το Bitcoin ξεπερνώντας την ιστορική επίδοση που κατέγραψε.
Alpha Bank: Οι επιτυχημένες στρατηγικές κινήσεις οδήγησαν σε τροχιά ισχυρής κερδοφορίαςΣήμερα (21.5.2025) πραγματοποιήθηκε η ετήσια τακτική γενική συνέλευση των μετόχων της Alpha Bank, κατά.
Η Πειραιώς συμμετέχει στο Ταμείο Χαρτοφυλακίου Δίκαιης Αναπτυξιακής ΜετάβασηςΗ Πειραιώς, πιστή στη δέσμευσή της για στήριξη της βιώσιμης ανάπτυξης και με ιδιαίτερο.