Κορωνοϊός: Οι τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας

Επειδή η τροφή μας είναι και το φάρμακό μας, η διαμόρφωση της διατροφικής καθημερινότητάς μας μπορεί να λειτουργήσει ως μια μορφή «ασπίδας» εναντίον του κορωνοϊού.

Ένας από τους βασικότερους τρόπους αντιμετώπισης του κορωνοϊού είναι η θωράκιση του ανοσοποιητικού μας. Πώς όμως μπορούμε να ενισχύσουμε την άμυνα του οργανισμού μας μέσω των σωστών διατροφικών επιλογών;

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D: Ο ρόλος της βιταμίνης D είναι πολύ σημαντικός για την προστασία του ανοσοποιητικού. Βιταμίνη D περιέχουν μεγάλα ψάρια όπως ο τόνος και ο σολομός τα αβγά, το μουρουνέλαιο κ.ά. Σημαντική επίσης είναι και η έκθεση στον ήλιο – προσώπου και χεριών- για 10-15 λεπτά την ημέρα για την επαρκή σύνθεση των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε βιταμίνη D.

Γιαούρτι, κεφίρ, προβιοτικά: Σημαντική είναι και η συμβολή γιαουρτιού και κεφίρ και γενικά τροφών πλούσιων σε προβιοτικά.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C: Ένας τρόπος για να θωρακίσετε τον οργανισμό σας είναι να εντάξετε στο καθημερινό διατροφικό πλάνο τροφές με βιταμίνη C όπως πορτοκάλια, μανταρίνια, ακτινίδια, φράουλες, γκρέιπ φρουτ, πιπεριές κ.ά. Η βιταμίνη C αυξάνει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων καταπολεμώντας τις λοιμώξεις αποτελεσματικά.

Αγκινάρες
Εκτός από νόστιμη η αγκινάρα είναι και ωφέλιμη για τον οργανισμό αφού περιέχει βιταμίνες Α, C, του συμπλέγματος Β, ασβέστιο και φώσφορο. Ενισχύει το ανοσοποιητικό, ενώ λένε πως καθαρίζει το αίμα και μειώνει τη χοληστερίνη, τονώνει την καρδιά, ωφελεί τα νεφρά, το συκώτι και βοηθά στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρυνσης, των ρευματισμών και της παχυσαρκίας.

Σκόρδα
Ξέρεις ότι το σκόρδο κάνει καλό στην καρδιά. Στα πολλά οφέλη του, όμως, συμπεριλαμβάνεται και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος -είναι άλλωστε πλούσιο σε βιταμίνη C. Ξέχνα λοιπόν την έντονη μυρωδιά του και πρόσθεσε το στο φαγητό!

Κρεμμύδια
Όπως το σκόρδο έτσι και τα κρεμμύδια, σε μικρότερο βαθμό βέβαια, τα αποφεύγουμε λόγω της μυρωδιάς τους. Ωστόσο, είναι πλούσια σε κουερσετίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο παράλληλα μπορεί να μειώσει και τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Ντομάτες
Η ντομάτα μπορεί στην πραγματικότητα να είναι φρούτο, αλλά όλος ο κόσμος έχει συνηθίσει να την καταναλώνει ως λαχανικό και μιας και είναι η η πλουσιότερη πηγή του λυκοπένιου, ενός εξαιρετικά ισχυρού αντιοξειδωτικού που ενισχύει το ανοσοποιητικό, ενώ είναι και ωφέλιμη στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη.

Μανιτάρια
Τα μανιτάρια έχουν πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β και αποτελούνται από σελήνιο και χαλκό, δύο πολύτιμα αντιοξειδωτικά ιχνοστοιχεία, που τονώνουν τον οργανισμό, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και βοηθούν στην καλή υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού μας συστήματος.

Σπανάκι
Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, που θεωρείται σημαντικός σύμμαχος του ανοσοποιητικού στον αγώνα κατά του κοινού κρυολογήματος. Επίσης, βοηθά στην αύξηση του σιδήρου, που είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τον οργανισμό, καθώς όσοι έχουν έλλειψη σιδήρου συνήθως παρουσιάζουν και ευαισθησία στο κρύο.

Παντζάρια
Τα παντζάρια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά. Παράλληλα, είναι καλή πηγή βιταΐνης, συστατικό που καθαρίζει το αίμα. Ένας τρόπος να τα απολαύσεις και να επωφεληθείς από τις ευεργετικές τους ιδιότητες είναι να φτιάξεις χυμό από παντζάρι, που είναι πολύ θρεπτικός, αποτοξινωτικός και βοηθά στον καθαρισμό του αίματος.

Σπαράγγια
Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μεταξύ των οποίων και βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύοντάς μας από ιώσεις και ασθένειες.

Πιπεριές
Οι χρωματιστές πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και συνεπώς σε βοηθούν να χτίσεις ένα ισχυρό ανοσοποιητικό.

Γλυκοπατάτες
Last but not least οι γλυκοπατάτες, που μπορεί να μην είναι και από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στην ελληνική κουζίνα αλλά αξίζει να τις εντάξεις στη διατροφή σου, μια και οι βιταμίνες C και D, που περιέχουν ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και, παράλληλα, κάνουν καλό στα οστά, τα δόντια, τα ούλα, ακόμη και στο σχηματισμό των κυττάρων, ενώ η βιταμίνη C ενισχύει και την απορρόφηση του σιδήρου.